Spezzatino alla crema di noci con rape zucca e confit

Le foglie ingiallite cadono a terra e le zucche colorano le nostre tavole. Ecco un’idea per un buon secondo, caldo e colorato.

per lo spezzatino:

  • 600 gr carne rossa di manzo tagliata in bocconcini
  • 6 noci di Sorrento
  • 1 cipolla dorata
  • mezzo litro d’acqua
  • 1 filo di olio evo
  • sale qb

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Chef…al Massimo 2017

Sono felicissimo di aver partecipato anche quest’anno alla giornata di festa e buon cibo Chef…al Massimo organizzata dalla famiglia Zivieri.

con Igles Corelli Continua a leggere Chef…al Massimo 2017

Neanche gli Dèi – Asimov

Di Asimov questo romanzo mi mancava, come sempre l’ho letto e goduto in un attimo. Grande narratore, grande scienziato, grande fantasia. Affascinante racconto che vi consiglio con entusiasmo.

Lasciate che ne tragga solo una brevissima citazione:

«Noi siamo due intelligenze diverse, perché quando io gli parlo lui non capisce. La sua faccia idiota diventa più rossa, gli si strabuzzano gli occhi e gli si turano le orecchie.
Direi persino che il cervello gli smette di funzionare, se avessi la prova che in qualche altro momento funziona.»

La memorie dal creditour l'è samper piò bòna ed qualla dal debitour.