Bologna è ricca di tradizioni e passioni. Oggi racconto di una passione che nel comune immaginario non si associa a Bologna ed ai bolognesi, una passione dalle radici lontane ma ancora vivissima, la passione per l’arte campanaria.
La tradizione prevede delle campane Continua a leggere Antica Arte Campanaria Bolognese
Secondo libro della trilogia del secolo, è strutturato in modo da poter essere letto anche se si è rinunciato alla Caduta dei giganti.
I personaggi principali sono però gli stessi e i loro figli, leggere il primo libro è quindi importante per apprezzare il grande lavoro di caratterizzazione dei personaggi ch’é stato fatto.
Il romanzo narra Continua a leggere L’inverno del mondo di ken Follet
Non so dire da quanti anni utilizzo il barbecue a carbonella per cucinare alla griglia. Lo uso per cuocere ogni tipo di carne, verdure e pesce. Mi piace perché la cottura ha una resa inconfondibile e il cibo risulta più saporito, appetitoso e leggero.
Da qualche anno utilizzo un barbecue di tipo kettle che trovo fantastico.
Sembra difficile Continua a leggere Barbecue
Ottima idea se devi organizzare un piatto veloce e molte portate. Economico, saporito, gustoso, semplice e rapido.
Si possono preparare in padella oppure in forno cuocendo in un filo Continua a leggere Peperoni al formaggio
Immersi nella campagna bolognese all’interno degli spazi parrocchiali nella frazione di tombe ogni anno si svolge la sagra parrocchiale del tortellone.
Il tortellone é un piatto semplice, del quale si apprezza il ripieno di morbida e delicata ricotta racchiusa all’interno di una sottile pasta all’uovo con la forma Continua a leggere Sagra del tortellone
Buone, molto buone e estive le pesche ripiene. Propongo questa ricetta di mamma che mi fa letteralmente impazzire.
Non mi sono fatto spaventare dalle 900 pagine e più e dagli abbondanti specchietti riepilogativi dei personaggi inventati e storici di questo romanzo solo perché avendo già letto con soddisfazione I pilastri della terra ho dato fiducia allo scrittore. Continua a leggere La caduta dei giganti di Ken Follet
In effetti c’é da lavorare un pochino, ma ne vale la pena. Occorre ricordare che le seppie devono cuocere molto per diventare tenere. Tritare al coltello molto finemente le seppie consente di abbreviarne la cottura, che rappresenta la difficoltà maggiore del piatto.
Nel territorio marchigiano è tradizionale un accostamento che a me è parso perlomeno audace, anche se poi mi sono dovuto ricredere; La polenta al sugo di concole (vongole) e pomodoro.
C’è una sagra tradizionale Continua a leggere Polenta e concole
Tra Romagna e Marche, le terre dell’alta Valmarecchia, ai piedi del Titano e sovrastate dalla rocca di San Leo, racchiudono al loro interno segreti inaspettati.
Talamello oltre ad essere un paese delizioso è anche amato per il formaggio di Continua a leggere VALMARECCHIA, tra fossa e zolfo
