C’era una volta Biagi

Lo ammetto, c’è ancora il ristorante Biagi anche se ha cambiato nome e si è trasferito a Bologna, ma voglio parlare del periodo in cui era nella sede storica ed era consuetudine per le personalità di passaggio fare tappa a Casalecchio alla congiunzione tra la pistoiese e la bazzanese per gustare

Agnello alla cacciatora

Ottimo secondo, la cacciatora è un piatto tradizionale di tutte le regioni italiane. Vi presento questa versione che non è tipica della mia zona, perché molto semplice e molto adatta alla carne d’agnello, che ridotta a bocconcini diviene un piatto gustoso e semplice da gustare, magari accompagnato da un rosso secco ma garbato.

Una… buona giornata

Come si può definire una bella giornata passata in allegria, musica e grandi piatti e vini? Certo! Una BUONA giornata!

Lassù a Monzuno tra profumi deliziosi e splendidi vini dei colli bolognesi accolti da un magnifico sole.

Chef…al Massimo 2014

Ciao, se anche tu come me non hai resistito ad assaggiare un piatto preparato dai grandi artisti qui elencati, vuol dire che ci vediamo domenica prossima 7 settembre a Monzuno alla sesta edizione di Chef al Massimo, in ricordo di Massimo Zivieri.